Der künftige Staatlich geprüfte Hotelbetriebswirt hat sich bereits bei seiner Anmeldung zum Studium an einer bayerischen Hotelfachschule einem strengen Auswahlverfahren zu stellen.

Grundvoraussetzung ist eine abgeschlossene Ausbildung in einem anerkannten gastgewerblichen Beruf und eine an die Berufsausbildung anschließende einschlägige Berufserfahrung von mindestens einem Jahr oder eine für die Ausbildungsrichtung einschlägige berufliche Tätigkeit von mindestens sieben Jahren.